Toho Sakaba

Toho Sakaba를 찾는다면 가장 먼저 맛보아야 할 메뉴가 바로 명물 '레바코로 스테이크'다. 적당히 레어한 식감을 남긴 불 조절로 고소하게 구워내며, 든든한 포만감을 주면서도 지나치게 무겁지 않다. 여기에 깔끔한 맛의 '원조 추하이'를 곁들이면 고기의 감칠맛이 한층 살아나 술잔이 자연스럽게 비워진다. 함께 곁들이기 좋은 투명한 육수가 인상적인 '모쓰니코미'는 따뜻한 국물과 부드러운 곱창이 식사 초반 속을 은근하게 풀어준다.

'고니라'부터 경양식 마무리 메뉴까지 이어지는 다채로운 구성

전형적인 선술집 메뉴에 머무르지 않는 다채로운 안주 구성도 이곳의 매력이다. 부추를 참기름과 고추장으로 양념한 '명물! 고니라'는 입가심으로도, 술안주로도 잘 어울린다. 마늘 토스트나 앤초비 버터 같은 '빵 안주' 범주가 준비되어 있는가 하면, 식사 메뉴로는 두툼한 돈가스를 넣은 볼륨감 넘치는 가쓰산도와 '다마고 야키메시', '레트로폴리탄'까지 이어진다.

혼자서도 일행과도 편하게 머물 수 있는 공간

주류는 여러 종류의 추하이를 비롯해 독특한 이름의 '나카야마', 화이트호스를 사용한 '우마볼', 사케 '슈진' 등 폭넓게 갖추고 있다. 내부에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 혼자 들러 가볍게 한잔하기에도, 여럿이 어울려 여러 안주를 나누어 먹기에도 어울린다. 진열된 레코드판과 정겨운 쇼와 시대 정취가 감도는 차분한 분위기 속에서 정성이 깃든 음식을 차분하게 즐기기 좋은 곳이다.