Toho Sakaba

來到 Toho Sakaba，首先不能錯過的便是招牌菜「牛肝骰子牛」。火候掌握得恰到好處，保留了些許軟嫩的半生熟口感，煎烤得香氣四溢，分量十足卻不顯膩口。搭配一杯清爽俐落的「元祖燒酎嗨」，正好襯托出肉質的鮮美，讓人不知不覺一杯接著一杯。另一道值得品嘗的是湯頭澄澈的「燉煮牛雜」，溫熱的高湯與軟嫩的牛雜，在剛開席時便能溫柔暖胃。

從「麻油韭菜」到洋食收尾的豐富菜色

除了酒場常見的經典料理，變化多端的菜色也是這家店的一大特色。以麻油和韓式辣醬調味的「招牌！麻油韭菜」，既是清口小品，也是絕佳的配酒前菜。店裡特別規劃了搭配大蒜麵包或鯷魚奶油的「麵包下酒小點」專區；主食部分更有夾著厚切豬排、分量十足的炸豬排三明治，以及「蛋炒飯」和懷舊風味的「拿坡里義大利麵」。

無論一人獨處或好友聚會皆自在的空間

飲品選擇同樣寬廣，除了各式燒酎嗨，還有命名別緻的「Nakayama」、以白馬威士忌調製的「馬之高球」，以及奈良縣產的日本酒「酒人」。店內設有吧台席與一般桌席，無論是一個人隨性走進來喝一杯，或是三五好友各點幾道小菜分著吃都相當合適。在陳列著唱片、飄散著昭和懷舊氛圍的沉靜空間裡，能好好細品每道用心製作的手作料理。